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40家！第三屆合肥市創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定名額條件和申報材料流程指南整理，詳情如下，蜀山區(qū)、包河區(qū)、廬陽區(qū)、瑤海區(qū)、政務區(qū)、經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)、高新區(qū)、濱湖新區(qū)、新站區(qū)、長豐縣、肥東縣、肥西縣、雙鳳經(jīng)開區(qū)需要咨詢申報的可以聯(lián)系小編為您解答輔導！
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一、合肥市創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定目標
通過認定一批熱愛烹飪事業(yè)、廚藝精湛、業(yè)績突出、善于傳承、勇于創(chuàng)新的名廚，一批體現(xiàn)本地特有飲食文化、地域特征、歷史傳承的名菜，一批誠信經(jīng)營、管理規(guī)范、品牌沉淀、美譽度高的名店，彰顯合肥創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”影響力，提升合肥創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”榮譽感，打造合肥菜美食文化品牌，推動合肥地方特色菜品，餐飲文化內(nèi)涵拓展升級，促進徽菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和餐飲行業(yè)不斷發(fā)展。
二、合肥市創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定名額
本屆共認定合肥創(chuàng)新徽菜“名廚”40 名（各縣區(qū)在正式推薦人選之外上報一名備選人員）、“名菜”40 道（含小吃）、“名店”40 家。
縣區(qū)創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”名額分配表
|
所在縣區(qū) |
分配名額 |
備選 |
|
肥東縣 |
2 |
備 1 |
|
肥西縣 |
2 |
備 1 |
|
長豐縣 |
3 |
備 1 |
|
廬江縣 |
2 |
備 1 |
|
巢湖市 |
2 |
備 1 |
|
瑤海區(qū) |
5 |
備 1 |
|
廬陽區(qū) |
5 |
備 1 |
|
蜀山區(qū) |
5 |
備 1 |
|
包河區(qū) |
6 |
備 1 |
|
高新區(qū) |
2 |
備 1 |
|
經(jīng)開區(qū) |
3 |
備 1 |
|
新站高新區(qū) |
2 |
備 1 |
|
安巢經(jīng)開區(qū) |
1 |
備 1 |
|
合計 |
40 |
13 |
三、合肥市創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定辦法
申報創(chuàng)新徽菜“名廚”項目， 由各縣（市） 區(qū)、開發(fā)區(qū)人社局評審、網(wǎng)站公示（含備選人員）后報送市人社局； 申報創(chuàng)新徽菜“名菜”“名店”項目， 由各縣（市） 區(qū)、開發(fā)區(qū)商務主管部門評審、網(wǎng)站公示（含備選名菜、名店項目）后報送市商務局。對已取得合肥市“名廚名菜名店”榮譽的個人和單位不得重復認定。
四、合肥市創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定條件
（ 一）合肥創(chuàng)新徽菜“名廚”
合肥創(chuàng)新徽菜“名廚”應具備以下條件：
1.在合肥市行政區(qū)域內(nèi)居住 2 年及以上， 申報時未超過法定退休年齡；
2.積極擁護黨的路線、方針和政策，遵紀守法，具有良好的信用狀況，積極踐行社會主義核心價值觀；未發(fā)生違法違規(guī)事件，非重大食品安全事故責任人；
3.身體健康，職業(yè)道德良好，愛崗敬業(yè)，在傳承弘揚徽菜文化方面作出貢獻，烹飪技藝突出，受到業(yè)內(nèi)或社會認可，具有一定的社會知名度和影響力；
4.連續(xù)從事餐飲工作 5 年及以上，具有技師及以上職業(yè)資格（職業(yè)技能等級） 證書。
（二） 合肥創(chuàng)新徽菜“名菜”
合肥創(chuàng)新徽菜“名菜”應具備以下條件：
1.具有鮮明的特色，能體現(xiàn)合肥特有的飲食文化和地域特征，具有一定歷史文化傳承；
2.使用合肥本土食材和傳統(tǒng)工藝制作，符合國家飲食衛(wèi)生標準，不得將列入國家保護的野生動植物作為原材料使用；
3.具有一定消費市場和美譽度。
（三） 合肥創(chuàng)新徽菜“名店”
合肥創(chuàng)新徽菜“名店”應具備以下條件：
1.具有合法生產(chǎn)經(jīng)營資格；
2.誠信經(jīng)營，遵紀守法， 無失信行為；
3.經(jīng)營菜品以徽菜為主；
4.積極推廣綠色餐飲，大力推動“光盤行動”，制止餐飲浪費相關工作成效明顯；
5.自覺遵守國家一次性塑料制品禁限使用，并按照有關要求定期在商務部“綠色流通服務”平臺報送一次性塑料制品使用、回收情況；
6.需有一定品牌沉淀，具備一定經(jīng)營規(guī)模、市場知名度和美譽度，限上企業(yè)或在全國、省、市、縣各項活動中榮獲名店、老字號等相關榮譽的優(yōu)先。
五、合肥市創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定有關要求
（ 一）各縣（市） 區(qū)、開發(fā)區(qū)，各相關單位要高度重視合肥創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”的認定工作，切實提高政治站位、加強組織領導，明確工作任務，細化工作措施，確保申報認定工作規(guī)范高效有序開展。
（二）各縣（市） 區(qū)、開發(fā)區(qū)評審、公示（公示期不少于 5個工作日）后要形成推薦報告，簡要敘述推薦對象的主要業(yè)績及突出貢獻。創(chuàng)新徽菜“名廚”加蓋縣區(qū)人社局公章的推薦報告、推薦對象申報材料（包括 word 版、pdf 版，一人一檔）一并于10 月 11 日前報市人力資源和社會保障局職業(yè)能力建設處；創(chuàng)新徽菜“名菜”“名店”加蓋縣區(qū)商務主管部門公章的推薦報告、推薦對象申報材料（包括 word 版、pdf 版，一菜/店一檔）一并于 10 月 11 日前報市商務局商貿(mào)處。紙質版材料各縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)留存?zhèn)洳椋?無需報送。
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